姜丝菜心的家常做法 姜丝菜心怎么做好吃

“这是一道口味清淡的菜肴，做法采取的“白灼”，用这种办法可以更换不一样的主料，譬如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只须是叶菜就能，办法挺简单的，吃起来很爽口。”

食材明细

主料

菜心:

其他工艺十分钟耗时简单困难程度

姜丝菜心的制作方法步骤

1把菜心清洗干净。2锅烧开水，放入适当盐、少许油后，放入菜心。3把菜心焯制塌秧发蔫即可关火。4将它捞出，沥净水分装盘。5热油，放入姜丝爆香。6把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面。7用生抽、蚝油加适当水烧开，加少许盐调味后，将它淋入盘中，即可上桌品味。

小技巧

1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。
2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口味脆嫩。